¿Buscas utensilios para hornear? ¡Sigue leyendo entonces!
Tabla de contenidos
- 1 Información vital sobre los mejores utensilios para hornear
- 1.1 Acero estañado
- 1.2 Acero negro
- 1.3 Vidrio para hornear
- 1.4 Acero inoxidable
- 1.5 Batería de hornear antiadherente
- 1.6 Utensilios de cocina aislantes
- 1.7 Kaiser La Forme
- 1.7.1 Los Mejores Utensilios para Beber
- 1.7.2 Mejores Cacerolas del Mercado
- 1.7.3 Mejores Bandejas para Pizza: Tipos y cuidados
- 1.7.4 Los Mejores Cuchillos de Cocina Profesionales
- 1.7.5 6 Consejos para comprar un juego de utensilios de cocina
- 1.7.6 Accesorios de Cocina eléctricos: Más en profundidad
- 1.7.7 Utensilios de cocina: ¿Cuáles son mejores? y ¿Qué materiales hay?
- 1.7.8 Utensilios para Hornear: información imprescindible
- 1.7.9 Cómo sazonar los utensilios de cocina de hierro fundido
Información vital sobre los mejores utensilios para hornear
Acero estañado
El acero estañado es un increíble conductor del calor. Transmite el calor de manera lenta y traje. Una desventaja es que el estaño se puede oxidar muy de forma sencilla y requiere un precaución particular para evadir que esto ocurra.
Después de utilizarla, la sartén debe ser secada totalmente, o colocada en un horno ardiente para asegurarse de que toda la humedad se ha evaporado. Una rápida cubierta de aceite luego de lavarla va a impedir la oxidación.
Acero negro
El acero negro es un increíble conductor del calor y lo distribuye de manera rápida y de forma traje por toda la sartén. Tuesta bien los comestibles y produce costras más gruesas. Para evadir la oxidación, el acero negro debe secarse bien y aceitarse sutilmente luego de lavarlo.
Vidrio para hornear
Los utensilios de cristal para hornear tienden a calentarse bastante y a hornearse bastante ágil, lo que resulta en un horneado desigual. El vidrio tiene una fachada más satisfactorio que algunos otros materiales usados para hornear, y comúnmente se adquisición para la utilización del horno a la mesa. El vidrio no necesita ningún precaución particular.
Acero inoxidable
El acero inoxidable es duradero, brillante y simple de limpiar, porque se puede remojar, fregar y también mejorar. No obstante, es un pobre conductor del calor, y entonces, no se sugiere para la cocción.
Batería de hornear antiadherente
Los utensilios para hornear tienen una cubierta antiadherente que se aplica, por lo general a las ollas de acero o aluminio. Se raya de forma sencilla, y debe ser manejado con precaución para evitarlo. El antiadherente se limpia de forma sencilla, y la área no tiene una reacción con los comestibles.
Algunos panaderos expertos encuentran que se seca bastante rápido ocasionando que la comida se seque. Las superficies antiadherentes al ser oscuras absorberán el calor y lo conducirán más de manera rápida que las bandejas de metal visibles o brillantes. Es viable que tenga que cambiar los tiempos y las temperaturas de horneado consecuentemente.
Utensilios de cocina aislantes
Los utensilios de cocina aislantes están hechos de dos láminas de aluminio, separadas por una cubierta de aire. Esta creación asegura la parte de abajo de los productos de panadería del calor profundo directo y resulta en un bronceado traje sin quemaduras. Los utensilios para hornear con aislamiento son especialmente servibles para las hojas de galletas y las bandejas para pasteles.
Kaiser La Forme
Kaiser La Forme es una línea que da algunos complementos que otras líneas no proponen. Llevada a cabo de acero de calibre pesado como su metal base, conduce el calor muy uniformemente.
El calibre del acero es muchísimo más pesado que algún otro utensilio para hornear que llevamos. El acero pesado descarta la deformación.
Las piezas de La Forme además necesitan una reducción del tiempo de horneado del 10%. Aunque La Forme tiene una cubierta antiadherente exclusiva, se sugiere que una cubierta muy fina de mantequilla se cepille en la área interior de la sartén antes de utilizarla.
Otro provecho es que algunas piezas están recubiertas con Magnum, que es una cubierta dura como el esmalte, que es con la capacidad de aguantar el corte, sin perjudicar la área.
