Receta: Helado de mantequilla de maní

Receta de helado de mantequilla de maní

Ingredientes

1. 1-1/8 taza de mantequilla de cacahuete de excelente calidad (no natural)
2. 3/4 de taza de azúcar granulada
3. 1/4 tazas de leche entera
4. 2 tazas de crema pesada
5. 1/2 cucharada chica de extracto puro de vainilla
6. 1 taza de chocolate y mantequilla de cacahuete picada taza de caramelos

Instrucciones

1. En un tazón mediano, use una batidora manual o batidora para unir la mantequilla de maní y el azúcar hasta que esté despacio.
2. Añada la leche y revuelva a baja agilidad hasta que el azúcar se disuelva, precisamente de 1 a 2 minutos. Añada la crema densa y la vainilla.
3. Encienda la máquina, vierta la mezcla en el congelador y deje que se revuelva hasta que se espese, unos 25 a 35 minutos.
4. Cinco minutos antes de que se complete la mezcla, agregue el caramelo picado por la parte de arriba y deje que se revuelva totalmente. El helado va a tener una textura despacio y cremosa. Si se quiere una rigidez más estable, transfiera el helado a un envase hermético y colóquelo en el congelador a lo largo de unas 2 horas. Sáquelo del congelador unos 15 minutos antes de servirlo.
5. Hacer unas catorce porciones de ½ taza.

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