• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Cocinate

El Rincón de la buena cocina

  • 🍴 Cubertería
  • 💧 Jarras Brita
  • 👨‍🍳 Utensilios de cocina
    • Alfombras
    • Básculas
    • Cortinas
    • Colgador
    • Escurreplatos
    • Extractores de Cocina
    • Fondues
    • Sopletes
    • Temporizador de Cocina
  • 🤖 Robots de Cocina
    • Aspiradores
    • Batidoras
    • Vaporeras
  • 🍳 Menaje de cocina
    • 🍾 Accesorios
    • Sartenes
    • Ollas
    • Cacerolas
    • Baterías de Cocina
    • Nevera para Vinos
    • Menaje para Aperitivos
    • Menaje de Hostelería
    • Menaje de Camping
  • Blog
  • Español
    • Español
    • English

10 Platos Típicos de España

Comida Típica · mayo 24, 2020

Desde las sabrosas tapas hasta la rica paella de mariscos y, por supuesto, mucho jamón ibérico (idealmente acompañado de una o dos copas de vino de Rioja de gran cuerpo), la comida española es famosa en todo el mundo.

Aquí están algunos de los platos típicos de España que deberías probar la próxima vez que visites el país para probar la auténtica cocina española.

Tabla de contenidos

  • 1 Los 10 mejores platos típicos de España
    • 1.1 Tortilla de patatas
    • 1.2 Paella
    • 1.3 Jamón Ibérico
    • 1.4 Pan con tomate
    • 1.5 Chorizo
    • 1.6 Aceitunas
    • 1.7 Patatas bravas
    • 1.8 Mariscos en lata
    • 1.9 Ensalada rusa
    • 1.10 Croquetas
  • 2 Otros platos típicos de España también interesantes
    • 2.1 Calamares a la Andaluza
    • 2.2 Anchoas
      • 2.2.1 Comida típica de Andorra: 10 platos que debes conocer
      • 2.2.2 10 Platos típicos de Perú que no te puedes perder
      • 2.2.3 10 Platos Típicos de España
      • 2.2.4 Comida Típica de Guatemala: 8 platos que no conocías

Los 10 mejores platos típicos de España

Tortilla de patatas

La humilde tortilla de patatas es uno de los alimentos básicos de la dieta española y esto parece ser cierto independientemente de la región – todo un logro en un país con tan fuertes divisiones culinarias regionales. Sin embargo, el plato no es del todo incontrovertible, ya que hay un amplio debate sobre si debe hacerse con o sin cebolla.

Independientemente de si contiene el allium o no, el mejor tipo de tortilla es gruesa y húmeda – rozando lo ligeramente crudo en su corazón.

Paella

Se dice que se originó a orillas de un lago en la región de Valencia, la paella es uno de los platos más famosos de España. Su nombre se refiere literalmente al plato en el que se prepara: una sartén grande pero poco profunda. Se dice que las primeras versiones del plato incluían topillos de agua y caracoles.

No se desanime por el arroz ligeramente quemado que aparece en los bordes del plato: se llama socarrat y es considerado por muchos como la mejor parte.

Jamón Ibérico

El jamón ibérico es un ingrediente común en muchos platos españoles y capaz de imponerse en cualquier menú, es el más noble de los embutidos españoles.

La variedad más fina, el jamón ibérico de bellota, se prepara usando cerdos especialmente criados, alimentados con bellotas en las últimas etapas de su vida para dar a la carne un distintivo sabor a nuez.

Los perniles se salan y se secan al aire libre durante al menos 36 meses. La grasa juega un papel importante en el sabor de la carne y siempre debe ser saboreada.

Pan con tomate

No tanto un plato en sí mismo, sino un acompañamiento esencial para cualquier plato que se coma durante una comida, el pan con tomate es un alimento básico de la dieta catalana.

Consiste simplemente en pan frotado con tomate, un chorrito de aceite de oliva y sal. Su sabor depende de la calidad de los ingredientes utilizados: un auténtico pan de coca, frotado con un tomaquèt de penjar, cubierto con aceite de oliva virgen y una pizca de sal, da los mejores resultados.

Chorizo

No tan apreciado como el jamón ibérico, el chorizo es mucho más común en los hogares españoles y se utiliza más generalmente en la cocina cotidiana. Servido en guisos junto a la carne, las patatas y otras verduras, da una gran profundidad de sabor, ahumado y color a los platos.

Platos como las patatas a la Riojana o el chorizo a la sidra son clásicos españoles que muestran el potencial del chorizo. La versión más seca se sirve junto con otros embutidos como tapas o bocadillos en un sándwich.

Aceitunas

Pequeñas y oscuras, grandes y verdes – las aceitunas vienen en todas las formas y tamaños. España es uno de los principales productores de aceite de oliva en el mundo, y es responsable del 56% de la producción mundial – por lo que no es de extrañar que las aceitunas figuran en gran medida en la cocina española.

Son comúnmente consumidas como aperitivo junto con otras conservas, y se encuentran rellenas de anchoas, almendras y otros ingredientes. Las aceitunas gordas son grandes y de color verde brillante, con un sabor suave y afrutado. Las aceitunas arbequinas son pequeñas y de color marrón oscuro, con un intenso aroma a nuez.

Patatas bravas

Llamadas así porque tradicionalmente se acompañan de una salsa de tomate picante sólo aceptable para los comensales más exigentes, las patatas bravas son la respuesta de España a las patatas fritas. Y al igual que la patata frita, varían mucho en calidad.

Lo ideal es que los trozos de patata de tamaño medio estén bien fritos, para que la piel se cruja, antes de ser cubiertos con generosos montones de salsa. No tolere el ketchup y la mayonesa; busque un alioli casero y un ardiente condimento de tomate para apreciar el plato en su mejor momento.

Mariscos en lata

Bordeada por dos mares, el Atlántico y el Mediterráneo, España es rica en peces y mariscos. Sin embargo, al igual que las frutas y verduras, los peces tienen sus estaciones, y los pescadores han buscado durante mucho tiempo maneras de preservar sus capturas después de un viaje particularmente abundante.

El enlatado es una de las formas más comunes de preservar el pescado y el marisco en España y, lejos de la mala reputación que tiene en algunos lugares del mundo, los productos enlatados en España son considerados como un manjar.

Mejillones, almejas, berberechos… casi todos los tipos de mariscos se pueden encontrar en lata, ya sea en aceite, en salmuera o en una salsa de escabeche.

Ensalada rusa

No se deje engañar por el nombre: la ensalada rusa es un clásico español, tan probable de encontrar en las cocinas de Barcelona como en las de Moscú.

Encontrada en los menús de tapas de toda España, la Ensalada Rusa suele estar compuesta de atún en lata, huevo, patata, mayonesa y una verdura.

Hoy en día, los cocineros modernos han inventado tomas contemporáneas con atún o huevos de pescado de primera calidad. Pero la versión clásica se presenta como una gran porción en un plato cubierto con unos pequeños palitos de pan conocidos como picos, y casi siempre tienen un sabor

Croquetas

Otro clásico plato de tapas, las croquetas son bolas de pan fritas rellenas con una mezcla de una salsa espesa tipo bechamel y carne, queso o verduras.

Los rellenos tradicionales incluyen jamón ibérico, pollo o carne de rabo de buey, pero no es raro encontrar opciones vegetarianas como el queso azul y el brócoli, o sabores de fusión.

Es fácil distinguir una croqueta casera de su forma torcida y su tamaño irregular. Una de las formas más fáciles de hacer croquetas es congelarlas antes de freírlas y esto no está mal visto, siempre y cuando el chef tenga el tiempo adecuado y el centro esté bien cocinado.

Otros platos típicos de España también interesantes

Calamares a la Andaluza

Mientras que los calamares a la Andaluza se encuentran en casi todas las trampas turísticas de España, esto no quita su estatus de alimento básico andaluz.

Son anillos de calamares que, como muchos de los pescados y mariscos de Andalucía, están rebozados y fritos. Tradicionalmente se sirven con un chorro de jugo de limón fresco, aunque se ha vuelto común, probablemente como resultado de la influencia de los turistas, servirlos con mayonesa o salsa tártara.

Anchoas

En España, las anchoas se dividen en dos tipos: las más pequeñas, las negras, y las más grandes, las blancas. Las negras son las que se pueden encontrar en una pizza, y generalmente son muy saladas. Se encuentran comúnmente rellenos dentro de aceitunas o servidos en ensaladas para un intenso estallido de sabor.

El otro tipo de anchoas se llaman boquerones en España, y son mucho más suaves en sabor, más como un pescado blanco. Comúnmente se conservan en aceite de oliva y se comen como tapas, o se comen frescas en migajas de pan o a la parrilla.

¡Hasta aquí los mejores platos típicos de España! No te pierdas los siguientes artículos.

comida tipica de andorra 10 platos que debes conocer

Comida típica de Andorra: 10 platos que debes conocer

...
Leer Más
10 platos tipicos de peru que no te puedes perder

10 Platos típicos de Perú que no te puedes perder

...
Leer Más
10 platos tipicos de españa

10 Platos Típicos de España

Desde las sabrosas tapas hasta la rica paella de mariscos y, por supuesto, mucho jamón ibérico (idealmente acompañado de una ...
Leer Más
comida tipica de guatemala 8 platos que no conocias

Comida Típica de Guatemala: 8 platos que no conocías

...
Leer Más
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)

Archivado en:Comida Típica

Equipo de Cocinate

Barra lateral primaria

Nuevos Artículos

  • Robot de cocina para bebés: Los 5 mejores modelos
  • Batidoras profesionales: Los 5 mejores modelos
  • Utensilios de Cocina de Acero Inoxidable: Cómo sacar más de ellos
  • ¿Son seguros los utensilios de cocina antiadherentes?
  • Cocinar en Verano: Esenciales

Secciones Más Vistas

  • Cocina para Principiantes
  • Comida Típica
  • Hacks de Cocina
  • Mejores utensilios de Cocina
  • Recetas

Footer

¿Necesitas algo más?

Sobre Cocinate

Cocinate.net participa activamente en el programa de afiliados de la marca Amazon. Todos los enlaces que vas a encontrar son dirigidos a Amazon directamente.

Políticas

  • Aviso legal
  • Política de Cookies
  • Política de privacidad

SITEMAPS

  • Sitemap Principal
  • Sitemap Pages
  • Sitemap Posts

¡Síguenos!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Contacta con nosotros

  • Contacto

Copyright © 2021 · Cocinate

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si así lo deseas. Configuración de cookiesACEPTAR
Política de privacidad y cookies

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican según sea necesario se almacenan en tu navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en tu navegador solo con tu consentimiento. También tienes la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar tu experiencia de navegación.
Necessary
Siempre activado

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

GUARDAR Y ACEPTAR