Si eres de quienes gusta tener una cocina equipada no te debe faltar cuscuseras, que te permitirá preparar, el tradicional cuscús y alimentos al vapor sin importar el precio del cuscús.
Tabla de contenidos
¿Qué es una cuscusera?
Las cuscuseras son implementos de cocina muy versátiles por su uso variado, sirve para cocinar al vapor, pero, como olla cuscús, tiene una cazuela base más grande que la vaporera en que va la sémola.
La olla base
Las cuscuseras se diferencian de ollas a vapor, en que la cazuela base es una olla grande, que puede ser usada separadamente, tiene un pequeño reborde para que encaje la cesta superior.
La cesta de vapor
Es, en esencia, una bandeja con orificios de igual diámetro a la boca de la olla base, se ajusta a ella, es de menor grosor y agujeros en el fondo a modo de colador.
Tipos de Cuscusera
Las cuscuseras se diferencia por su diámetro y capacidad: 20 centímetros, 8 litros; 24 centímetros, 12 litros; 30 centímetros, 16 litros. Hay cuscuseras cilíndricas, semiesféricas tipo caldero; de acero inoxidable o aluminio.
¿Cómo se usa una cuscusera?
Las cuscuseras son fácil de usar, encaja la cesta en la base, evita escape vapor, tapa un agujero en una olla de acero inoxidable forrando el borde de papel aluminio.
¿Cómo funciona una cuscusera?
El manejo de las cuscuseras es básico, coloca caldo o estofado en la base, debajo de la cesta, que recibe el aroma, encaja ambas ollas, a fuego directo hasta hervir, luego fuego medio, tarda 1 ½ hora.
¿Cuál es la mejor cuscusera de 2022?
La mejor olla para hacer cuscús depende de ti; hay cuscuseras de aluminio rápidas, móviles y económicas; y, acero inoxidable mejoran el sabor y son más resistente.
Cuscuseras de Aluminio
Estas cuscuseras son fácil de manipular y lavar, permiten una cocción más rápida, son más económicas, aunque las de mayor capacidad son costosas.
Cuscuseras de Acero Inoxidable
El sabor del cous cous al vapor se debe, en parte, al material de las cuscuseras, las de acero inoxidable son ideales, más costosas, pero duraderas.
Cuscuseras con Tajín
Tajine es la vasija de barro para cocinar guiso árabe y marroquí, de plato o cazuela y tapa cónica, también encontrarás cuscuseras con Tajín, pero no de barro sino aluminio y acero inoxidable.
¿Dónde comprar una cuscusera en 2022?
Si no tienes experiencia con cuscuseras, lo práctico para comprar cuscuseras es en la red, desde la comodidad del hogar, Amazon es la opción ideal por sus ofertas y rebajas.
Estrena tu cuscusera realizando un cuscús auténtico
Plato tradicional del norte de África, debes hidratar la sémola con agua salada y aceite de oliva, separa cada gránulo y seca en toalla 1 a 2 horas; lo colocas en la vaporera evitando tocar el caldo, se cocina con el vapor.
¿Cómo preparar un cuscús de vegetales?
El cuscús o cous cous al vapor, puede prepararse con vegetales, lleva garbanzos que debes remojar la noche anterior. En la base coloca agua y cebolla trozada, pollo o carne de ternera o cordero, zanahoria y especies.
¿Cuál es la mejor cuscusera del mercado?
Tienes la opción de comprar cuscús listo, pero es mejor prepararlo en casa; las cuscuseras te facilitan la tarea, puedes elegir una cuscusera marroquí tradicional de barro, aluminio o acero inoxidable.
Consejos para elegir una buena olla de cuscús
La oferta de cuscuseras es variada, depende de tus necesidades, si quieres una cuscusera para inducción a gas o eléctrica, si necesitas gran capacidad para preparar un cuscús grande o no.
Las 5 mejores ollas para hacer couscous
El couscous o cuscús en inglés, requiere de las mejores cuscuseras para facilitar su cocción y obtener una comida exquisita, a continuación, nuestras 5 recomendadas.
1. Kamberg 3 en 1
Última actualización de 2021-02-07 sobre los productos de Amazon. Nos encargamos de proporcionarte la información más actualizada del producto.
Es una de las mejores cuscuseras, de acero inoxidable, asas de aislante térmico, capacidad 10 litros. El cuscús va en una olla con agujero en el medio, que permite escurrir mejor la sémola.
2. Unbekannt Agnelli
Última actualización de 2022-01-28 sobre los productos de Amazon. Nos encargamos de proporcionarte la información más actualizada del producto.
Es de las cuscuseras más pequeñas, capacidad 6 litros, fácil de usar y mover, ideal para platos pequeños como hacer cuscús solo o, vegetales al vapor.
3. Crealys Cuscusera
Última actualización de 2022-01-28 sobre los productos de Amazon. Nos encargamos de proporcionarte la información más actualizada del producto.
Es una de las cuscuseras más versátiles, en acero inoxidable, fácil de usar, de limpiar y movilizar, resistente, capacidad para 8 litros; tienes la alternativa de la crealys tajine, de tapa cónica.
4. Quid Gastro Fresh
Última actualización de 2022-01-28 sobre los productos de Amazon. Nos encargamos de proporcionarte la información más actualizada del producto.
Es más una olla a vapor que una cuscusera tradicional, por ser la vaporera de tamaño similar a la cazuela base, ideal para cuscús al vapor, pescado y vegetales al vapor.
5. Beka 122
Última actualización de 2022-01-28 sobre los productos de Amazon. Nos encargamos de proporcionarte la información más actualizada del producto.
De elegante acero inoxidable, es una de las cuscuseras de mayor tamaño, 2 versiones con capacidad 11 y 15 litros.
Guía de compra de ollas para hacer couscous
Si sabes que la necesitas pero no cuál comprar, sigue estas premisas: revisa la fuente térmica, gas, inducción, eléctrica, así sabrás el material de las cuscuseras a comprar; para cuántas personas vas a cocinar, así sabrás su capacidad.
Mejores marcas de caldera para cuscús
Te podemos remendar las siguientes marcas:
- Kamberg, se adapta a cualquier cocina
- Beka, ofrece variedad de productos
- Crealys, versatilidad y garantía de funcionamiento
¿Dónde puedes comprar una olla para preparar cuscús?
Algunas opciones son:
- Ollas de Amazon, ofrece variedad, las mejores marcas y servicio de entrega.
- Olla de cuscús de Aliexpress, mayor variedad pero no ofrecen las mejores marcas
- Ollas de El Corte Inglés, atención por departamentos pero pocos modelos
Ventajas de usar una olla para hacer cuscús ¿cuáles son sus puntos fuertes?
Algunas razones por las que te encantará:
- Resistente al calor
- Puedes preparar variedad de alimentos
- Capacidad a tu medida
- Materiales resistentes
Cómo preparar el mejor couscous en casa
En la base, para el guiso agua y verduras trozadas: zanahorias, cebollas o calabaza, agregas cordero, carne y especies como canela, jengibre, azafrán y cilantro. En la vaporera la sémola, que se cocina al vapor.
Ingredientes del couscous
Hay varias recetas, pero no hay medidas para hacer cuscús, sus ingredientes: sémola de trigo; cordero, pollo o pescado; mantequilla, sal y aceite; y especias como canela, el jengibre, azafrán y cilantro; las ciruelas, pasas o dátiles son opcionales.
¿Cómo funciona una máquina de couscous?
Las cuscuseras llegaron para facilitar la preparación de cuscús, en la cazuela base preparas el guiso y en la cesta la sémola, que se cocina con el vapor del guiso, que lo empapa de aroma y sabor.